Après un recul en volume de la consommation et des ventes de produits bio post-crise covid, qui a eu un impact sans précédent sur l’activité des entreprises et des filières bio et a été largement commenté, retour à la croissance depuis 2024 : avec une progression d’ensemble pour un marché qui se stabilise autour de 12 Mds€, et un poids de l’alimentation bio dans le panier des Français de près de 6% en valeur (source Agence Bio).
Les circuits moteurs restent inégaux : plutôt la distribution spécialisée et la vente directe, alors que la grande distribution, qui pèse majoritairement en parts de marché mais qui a réduit la voilure en termes d’assortiment, n’a retrouvé des couleurs en valeur qu’à partir du 1er semestre 2025.
Les perspectives restent positives, assurent certains acteurs agroalimentaires et de la distribution spécialisée bio. Mais les trois dernières années de contraction du marché ont laissé des traces : une partie de l’amont agricole s’est désengagée.
Alors, quelle est la capacité des entreprises à répondre à cette reprise ? Comment continuer à « faire filière », sous peine de risque de décrochage dans certains produits ? Comment mettre en place les conditions d’une résilience plus forte en cas de nouvelles secousses ?
","author_name":"Audrey CROZE"}