Tu ne comprends pas pourquoi ton pain sans gluten s’effrite ?
Tu galères à remplacer les œufs ou le lait dans tes gâteaux ?
Tu veux faire mieux que les mix industriels, mais tu ne sais pas par où commencer ?
Tu te demandes quelles farines sont vraiment saines, gourmandes… et efficaces ?
Dans cet épisode de Différemment, je reçois Marie, fondatrice de la boulangerie “Autrement” et diplômée en pâtisserie, qui a fait de l’alimentation sans gluten son quotidien… et son expertise.
Avec elle, on fait le point sur tout ce qu’il faut savoir pour cuisiner sans gluten sans perdre en goût, en texture ou en plaisir.
Tu apprendras :
On parle aussi d’indice glycémique, de charge mentale, de faux “régime santé” et du vrai plaisir de manger différemment, sans frustration ni dogme.
Un épisode riche en conseils pratiques, parfait si tu es :
À écouter si tu veux cuisiner différemment, sans t’épuiser ni renoncer à la gourmandise.
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