🧀 Cap sur le Bugey, dans l'Ain, où Emily Manos, agricultrice fromagère, a transformé la maison familiale en deux gîtes : Le Mouton et Amédée. Sur cette exploitation de 300 hectares et 120 vaches montbéliardes, Emily produit du comté et fait revivre le carcaillon, un fromage ancestral affiné au vin, dont elle est aujourd'hui l'une des dernières productrices au lait cru. Le gîte Le Mouton doit son nom à l'ancien pressoir à vin conservé dans les murs, tandis qu’Amédée offre une terrasse de 60 m² face à la montagne, à 700 mètres d'altitude.
🎧 Emily partage son histoire de transmission entre générations, ses souvenirs de traite à la main auprès de sa grand-mère, et son goût pour un territoire encore sauvage, entre forêts de feuillus, lacs cachés et grottes du Jura. Un accueil généreux, où l'on repart toujours avec un plateau de fromages affinés du jour.
📖 À mille lieux est un podcast Gîtes de France® produit par Louie Creative, l’agence de Louie Media. Anais Meynier a réalisé l'interview et le montage de cet épisode. Alice Kerviel l’a animé et réalisé. La production est supervisée par Eloïse Normand. La musique a été réalisée par Arthur Genest, le visuel par Lucile Farroni.
Pour en savoir plus, rendez vous sur https://www.gites-de-france.com/fr, et pour découvrir l'hébergement d’Emily, rendez vous sur https://www.gites-de-france-ain.com/gite-au-mouton-01G13020.html
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