Mathea Bjørndalen har tatt TikTok med storm med sine sensuelle bakevideoer – og nå er hun gjest i Mathilde Show! Vi går ut av studio og rett inn på kjøkkenet mitt for å bake de berømte bollene som skapte kaos på Paleet. Underveis snakker vi om alt fra pop up-suksessen, drømmen om eget bakeri, kjærlighetsliv og red flags, til hvorfor hun elsker hatkommentarer og hva som egentlig driver henne. Og ja – hun gjør det litt for å bevise noe for eksen 👀
Vil du prøve selv? Oppskriften på de ikoniske bollene finner du litt lenger ned i episodebeskrivelsen.
Hiv på forkle og bli med inn i Matheas verden – dette er Mathilde Show!
Oppskriften gir ca. 16-18 boller
- 700g hvetemel
- 1pk tørr-/fersk gjær
- 115g sukker
- 1,5 ts kardemomme
- 1 ts salt
- 2 romtempererte egg
- 3-3,5 dl helmelk
- 100g romtemperert smør
Fyll:
Tilsett melken og eggene. Pass på at melken er varmet opp til 30-35 grader, og at eggene er romtempererte. Elt deigen i cirka fem minutter.
Tilsett deretter smøret (romtemperert) i terninger, og elt videre i 10-15 minutter etter at smøret er helt blandet inn i deigen.
Deigen er ferdig eltet når den er smidig og elastisk.
Sett deigen til heving og la den heve til dobbel størrelse (cirka en time).
Mens deigen hever lager du fyllet - bland sammen smør (romtemperert), hvitt og brunt sukker og kanel til en masse.
Når deigen er ferdig hevet, vender du den ut på bordet og kjevler ut til en stor firkant. Smør på fyllet og rull deigen til en pølse.
Bruk en sytråd og kutt ut passe store boller.
Plasser bollene i en form på et stekebrett og la dem etterheve til dobbel størrelse (cirka en time).
Når bollene er ferdighevet stekes de på over- og undervarme på 225 grader i cirka 10 minutter.
Pensle med eggeblanding/sukkerlake med en gang de kommer ut av ovnen.
","author_name":"Mathilde Ullum & Acast"}