Bastien part sur les traces de Bella, l’instigatrice de l’idée originale d’Hugo pour le salon de thé. Mais parviendra-t-il à la retrouver ? En chemin, il recueille les récits des premiers employés, qui reviennent sur les débuts atypiques de l’aventure : des efforts peu communs, une ambiance radicalement différente, et, à leur surprise, un succès presque immédiat. Cet épisode met également en lumière une rencontre marquante avec Kevin, alors acheteur et importateur de thés. Face à la demande croissante de thés en vrac, son rôle devient déterminant, et transforme non seulement l’histoire du salon, mais aussi celle de Camellia Sinensis.
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