{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/671fae2404763fc0c88efdcb/698e47d91506be1a7e451ed1?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Gästintervju - Jiray aka Kebabspotting - “Casual Street Food”","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/671fae2404763fc0c88efdcb/1770931344690-7706941c-03f8-43a3-b6db-a62883cfdcfa.jpeg?height=200","description":"<p><strong>AVSNITT #31 -</strong></p><p>I dagens avsnitt av <strong>Vin du Podd</strong> gästas vi av ingen mindre än <strong>Jiray \"Jirre\" Seropian</strong> - mannen som genom succékontot <em>Kebabspotting</em> och hyllade restaurangen <strong>M.O.A.S (Meat On A Stick)</strong> har revolutionerat svensk street food.</p><p><br></p><p>Vi dyker djupt ner i Jirres resa från matkritiker till krögare och pratar om konsten att lyfta \"casual street food\" till gastronomiska höjder. Men vi stannar inte vid maten! Eftersom ingen måltid är komplett utan rätt dryck, reder vi ut de ultimata vinkombinationerna till:</p><p><br></p><ul><li><strong>Kebaben</strong> – Vilket vin matchar kryddningen och vitlökssåsen? (Eller är det bara en kall bira som gäller?)</li><li><strong>Pizzan</strong> – Vad dricker man till en hantverkspizza?</li><li><strong>Hamburgaren</strong> – Hur möter man sältan och fettet med rätt druva?</li><li><strong>Sushin</strong> – Är det bara Riesling som gäller, eller passar även en Alvarinho?&nbsp;</li></ul><p><br></p><p>Som en röd tråd genom samtalet löper även Jirres stora passion för <strong>Batman</strong> - kanske hittar vi till och med det perfekta vinet att dricka i en Batcave? 🦇</p><p>Oavsett om du är en hantverksnörd, vinälskare eller bara hungrig på en inspirerande entreprenörsresa, är detta ett avsnitt du inte vill missa.</p><p><br></p><p><strong>Kika in Kebabspotting på Instagram: </strong></p><p>https://www.instagram.com/kebabspotting/?hl=en</p><p><br></p><p><strong>M.O.A.S är även värt ett besök: </strong></p><p>https://www.meatonastick.se/</p><p><br></p><p>Om ni gillar det vi gör, så ge oss gärna fem stjärnor i betyg.⭐ Om ni har frågor och input till oss så följ oss gärna på LinkedIn eller Instagram. Där kan ni skicka DM, så svarar vi så fort vi kan. Ni kan även maila till <a href=\"mailto:vindupodd@gmail.com\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">vindupodd@gmail.com</a>&nbsp;</p><p><br></p><p><strong>Instagram:</strong>&nbsp;</p><p><a href=\"https://www.instagram.com/vindupodd/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">https://www.instagram.com/vindupodd/</a>&nbsp;</p><p><br></p><p><strong>LinkedIn:</strong></p><p><a href=\"https://www.linkedin.com/company/vin-du-podd/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">https://www.linkedin.com/company/vin-du-podd/</a>&nbsp;</p><p><br></p><p><strong>Viner som provas i studion:&nbsp;</strong></p><p>Clos de la Roilette</p><p>Fleurie, 2024</p><p><br></p><p>Nanni Copé</p><p>Sabbie di Sopra al Bosco</p><p>2017</p><p><br></p><p><strong>Tips på casual street food: </strong></p><p>The Prego Lady (Sao's Prego's)</p><p>Nelspruit, Sydafrika</p><p><br></p><p>Gatsby Deli</p><p>KwaDukuza, Sydafrika</p><p><br></p><p><strong>Tips på restauranger i Sthlm:</strong></p><p>Lilla Ego</p><p>Totemo</p><p>Günter’s</p><p><br></p><p><strong>Vintips:</strong></p><p>Alba Rhino</p><p>Barbera (druvan), det klassiska pizzavinet</p><p>Chablis till fish ’n’chips</p><p><br></p><p><strong>Druckit sen sist:</strong></p><p>Danne</p><p>Henriet-Bazin</p><p>Blanc de Noirs Brut Champagne Grand Cru</p><p><br></p><p>Mackan</p><p>Château de Chantegrive&nbsp;</p><p>Caroline Graves 2023</p><p><br></p><p>Jirre</p><p>Alba Rhino</p><p>Alvarinho</p><p><br></p><p>Johan</p><p>Nanni Copé</p><p>Sabbie di Sopra al Bosco</p><p>2017</p><p><br></p><p><strong>Musik:&nbsp;</strong></p><p>Remember to Hope by Geb - https://freemusicarchive.org CC BY 4.0</p><p>La Pompe Du Trompe by Shane Ivers - https://www.silvermansound.com CC BY 4.0</p><p>Now Son by Podington - https://freemusicarchive.org CC BY 4.0</p><p><br></p><p><strong>Producent och klippare:</strong></p><p>Rickard Darlington aka Pilotrille</p>","author_name":"Vin du Podd"}