Es ist ein Wettstreit so alt wie das Frittierfett in manchen Imbissbuden: Wer beansprucht die Erfindung der Pommes Frites für sich?
Während Fritten in Belgien als immaterielles Kulturerbe gelten, verweist Nachbar Frankreich auf die US-Amerikaner, bei denen die Kartoffelstängel bekanntlich „French Fries“ heißen. Case Closed?
Aber wäre die Diskussion ohne die südamerikanische Kartoffel nicht unerheblich? Ohne Kartoffel schließlich keine Pommes.
Während hier ein internationaler Kulinarik-Krieg ausgefochten wird, lacht sich ein bayerischer Koch namens Fritz ins längst verweste Fäustchen. Denn gilt nicht er als der wahre Pommes-Vater?
In dieser Folge erzählen wir gemeinsam mit dem Frietmuseum in Brüssel, wie die Kartoffel nach Europa kam und wem der Ruhm für die Pommes gebührt – also vielleicht.
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Infos zum Museum
Frietmuseum Brussels
Stoof straat 26/28
1000 Brussel
Belgien
https://www.frietmuseum-brussels.be/
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Hilfreiche Links:
Mehr zu Chuño: https://web.archive.org/web/20161014235240/https://www.nytimes.com/2016/08/11/world/what-in-the-world/andes-incas-chuno.html?_r=0
Über die Frittenbudenkultur in Belgien: https://ostbelgienkulturerbe.be/desktopdefault.aspx/tabid-6929/11312_read-62325/
Mehr zum Frittier-Weltrekord: https://www.nau.ch/news/bier-news/belgier-bricht-weltrekord-im-pommes-frittieren-66810939
Video von dem Frittenflug in die Stratosphäre: https://www.youtube.com/watch?v=8I4aLthxkms
Kontakt:
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E-Mail: info[at]escucha.de
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Podcast-Credits:
Sprecher: Lukas Fleischmann, Ralph Würschinger
Produktion: Escucha GbR
Podcast-Grafik: Tobias Trauth; ChatGPT https://www.instagram.com/don_t_obey/
Intro/Outro: Patrizia Nath (Sprecherin) https://www.patrizianath.com/,
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