Est-ce que la culture en serres c’est la clé de notre autonomie alimentaire? Les serres nous permettent déjà de cultiver plusieurs légumes en hiver, avec une variété qui grandit chaque année. Mais jusqu’où peut-on aller? Est-ce qu’on pourrait, un jour, produire TOUS nos fruits et légumes ici, même quand il fait -30 dehors? Ces questions, je les ai posées à Steve Bertrand, directeur général des Serres Leciel. Il est le plus grand producteur de radis en serre du Québec. Il cultive aussi des tomates, des champignons et même des rabioles. Ce qui rend son parcours fascinant, c'est qu'il a réussi à transformer une expérience dans la culture du cannabis médicinal en véritable laboratoire d'innovation maraîchère. Aujourd’hui, il met cette expertise au service d’une vision agricole durable, soutenue par la technologie de ses serres.
Crédits
Animatrice – Geneviève O'Gleman
Productrice – Diane Premi
Réalisatrice – Hanna Matahri
Directeur de la photographie – Joris Cottin
Caméra 2 – Mae Biron
Recherchiste – Sandrine Deschênes
Postproduction – Hanna Matahri et Mae Biron
Invité - Steve Bertrand
En collaboration avec Aliments du Québec
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