{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/66f7d4302750688fd062f4a5/68334a3f381499796b79d3c8?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Knut-Espen Misje – veien til Hermetikken og kunsten bak en Michelin-verdig restaurantopplevelse. ","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/66f7d4302750688fd062f4a5/1748191778046-0f0e2765-d146-4b8c-a13c-1b31fc467bfd.jpeg?height=200","description":"<p>I denne episoden av <em>HospitalityPodden</em> møter vi <strong>Knut-Espen Misje</strong> – sommelier, vinjournalist og en av drivkreftene bak <strong>Michelin-restauranten Hermetikken</strong> og <strong>vinbaren Norvald</strong> i Stavanger, som han driver sammen med samboer <strong>Silje Hanasand</strong>.</p><p>Du får høre om hvordan han startet sin karriere i restaurantbransjen, veien frem til Hermetikken og Michelin-stjernen, hva som inspirerer ham, og hvordan lidenskap for vin og detaljer skaper uforglemmelige restaurantopplevelser.</p><p><br></p>","author_name":"HospitalityPodden | En podkast for og med hospitalitybransjen."}