Vi har kommit till del fem i resan med IBM - Ingredienserna Bar&Mat. En djupdykning i kaffetkoppen genom ett besök hos på Arvid Nordquist kafferosteri där vi slog oss ner med utbildningsansvarig, Emma Isgren och kvalitetsansvarig, Marcus Burman. Det blir snack om kaffe i alla dess former: Val av bryggare, bönor, rostning, val av kaffedrycker(espresso/brygg). Hur kaffe funkar ihop med mat, tempo och antal gäster. Dessutom blir det topp 5 tillbehör till kaffet, bästa sättet att koka kaffe hemma och hur smakar egentligen världens dyraste kaffe.
","author_name":"Philip De Giorgio"}