\t\t(Ønsker du.å samarbeide, ta kontakt med c.sorensen@outlook.com)
I denne episoden tar jeg turen til Krysset i Bergen, på besøk hos Ove Svendsen – sommelier, matanmelder og vinekspert fra Ypper.
Rundt bordet sitter også Espen Hermansen, tidligere vinansvarlig på Michelin-restauranten Lysverket og i dag på Fjellskål.
Denne gangen er det Espen som har med seg noe spennende fra sitt eget vinskap.
En flaske Château Musar Blanc 2006 fra Libanon – laget på eldgamle druer med røtter flere tusen år tilbake i tid.
Vinmarkene ligger høyt til fjells, opptil 1300 meter over havet, med vinstokker som er opptil 90 år gamle – fortsatt på egne røtter.
Men årgangen 2006 var alt annet enn normal.
Midt under innhøstingen bryter det ut krig i Libanon. Likevel fortsetter arbeidet. Druene høstes sent. Forholdene er krevende.
Vi stiller spørsmålet:
Er dette godt?
Eller er det bare… noe helt annet?
","author_name":"Christian Sørensen"}