{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/6694c1b1991cb9347cf72006/6ac80d4b5f788808a77a9b66?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"sambusa za kizungu","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/6694c1b1991cb9347cf72006/1791495300656-e6ab7724-05a4-419a-9f00-849c0b3a07c7.jpeg?height=200","description":"<p>Ingredientes</p><p><strong>Para los Chapatis (Capas):</strong></p><ul><li>3 tazas de harina de trigo común</li><li>1 ½ cucharaditas de sal</li><li>3 cucharadas de aceite (más extra para barnizar y freír)</li><li>1 ¼ tazas de agua templada </li></ul><p><strong>Para el Relleno de Pollo:</strong></p><ul><li>Tiritas de pechuga o filete de pollo</li><li>Pimientos en tiras</li><li>Pimentón (paprika) y hierbas mixtas al gusto</li><li>Sal y pimienta</li><li>Aceite para cocinar </li></ul><p><strong>Para la ensalada (<em>Kachumbari</em>):</strong></p><ul><li>Tomate y cebolla picados en cubitos finos con cilantro y limón</li></ul><p><br></p><p>Instrucciones</p><ol><li><strong>Hacer la masa:</strong> Mezcla la harina, la sal, el aceite y el agua templada en un bol. Amasa durante 10 a 15 minutos hasta obtener una masa suave y elástica. Déjala reposar tapada durante unos 30 minutos.</li><li><strong>Crear las capas:</strong> Divide la masa en 6 a 8 porciones en forma de bola. Extiende cada bola con un rodillo, úntala con un poco de aceite, enróllala como un tubo largo (<em>pipe</em>) y luego enróllala en espiral (como un caracol) para generar las capas internas. Déjalas reposar 10 minutos más.</li><li><strong>Cocinar los chapatis:</strong> Vuelve a extender cada espiral con el rodillo hasta formar un círculo plano. Cuínalos en una sartén caliente a fuego medio; cuando empiecen a salir burbujas, voltea, añade un poco de aceite en los bordes y cocina de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén dorados.</li><li><strong>Preparar el pollo:</strong> Calienta un poco de aceite en una sartén, saltea las tiras de pollo por 2 o 3 minutos, añade los pimientos, la paprika, las hierbas, la sal y la pimienta.</li><li><strong>Armar el rollo:</strong> Coloca el pollo especiado sobre el chapati tibio, añade encima la <em>kachumbari</em> fresca y enrolla todo firmemente para formar el bocado perfecto. </li></ol>","author_name":"Tonito El maestro"}