{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/6694c1b1991cb9347cf72006/66c23910930b5815c20732f8?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Receta LA CATRUCA","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/6694c1b1991cb9347cf72006/1724004563888-7dd65a23-99bc-4033-a33f-e73783b9afed.jpeg?height=200","description":"<p>Solar de agaete</p><p>catruca</p><p>estofado de carne de cabra</p><p><br></p><p>Carne de cabra. 700 gramos</p><p>medio</p><p>puerro dos cebollas blancas un pimiento rojo un pimiento verde una zanahoria</p><p><br></p><p>mitad puerro</p><p><br></p><p>y&nbsp;</p><p><br></p><p>Blanqueamos la carne con agua hirviendo y la embarramos con el mojo&nbsp;</p><p><br></p><p>sellado de carne salteamos la carne</p><p><br></p><p><br></p><p>el embarrado que lleva mojo de tómate y pimientos asados y comino&nbsp;</p><p><br></p><p>media horita a fuego fuerte que hierva bien horas y media que hierva</p><p><br></p><p>salteado la verdura con sal y marcamos la carne en una sarte, no en la cacerola</p><p><br></p><p>lleva caldo de pollo y La carne hay que cortarla en taquitos grandes y donde hemos sellado la carne echamos vino blanco y quitamos el alcohol al vino blanco y es entonces cuando añaidmos el caldo de pollo y para la olla y dos horas y media a fuego y medio.</p>","author_name":"Tonito El maestro"}