Plats mijotés, ragouts, pâtisseries, fruits… ce que mangeaient nos ancêtres n’était pas si différent d’aujourd’hui. Le point avec Véronique Pitchon, chercheuse au sein de l'unité mixte de recherche Archéologie et histoire ancienne : Méditerranée-Europe (Archimède - CNRS/Unistra/Université de Haute-Alsace) qui s’intéresse plus particulièrement à la nourriture dans le monde arabo-musulman du 9e au 13e siècle. L’occasion de tordre le cou à quelques idées reçues.
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