{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/65edea1286967e0017ccf88f/677e6f3a9c8e2047f5c9fe21?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"L'innovation circulaire dans le vin","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/65edea1286967e0017ccf88f/1736338960353-3560859b-38a2-48e0-bb60-f503032a6389.jpeg?height=200","description":"<p>Après 12 ans passés chez LVMH, Célia Roussin a créé en début 2023 «&nbsp;Pépite Raisin&nbsp;» une entreprise d’innovation circulaire pour la filière vin, qui entend valoriser les résidus viticoles. Un épisode qui parle d’innovation, de circularité et bien sûr de raisins 🍇</p><p><br></p><p>Dans cet épisode, se pose plein de questions :</p><ul><li>Comment peut-on valoriser les résidus issus de la viticulture et de la vinification ?</li><li>Comment l’observation contextuelle et l’écoute active permettent-elles de faire naître l’innovation ?</li><li>L’innovation est-elle réservée aux profils créateurs ou peut-elle émerger grâce à un protocole ?</li><li>Comment revoir nos modèles économiques pour les rendre viables écologiquement ?</li><li>Comment repenser la valeur de la production viticole dans un modèle circulaire ?</li></ul><p><br></p><p>Lien vers les références citées :</p><ul><li><a href=\"https://tannin-divin.com/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Tannin divin,</a> un tannin de cuir issu des raisins</li><li><a href=\"https://lumia-edu.fr/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Lumia</a>, le centre de recherche et formation dédié à l'entreprise régénérative</li><li><a href=\"https://www.ellenmacarthurfoundation.org/circular-economy-diagram\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Le papillon</a> de la fondation Helen McArthur</li><li><a href=\"https://www.actes-sud.fr/leconomie-symbiotique\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">L'économie symbiotique</a>, ouvrage de l'agroéconomiste Isabelle Delannoy</li></ul><p><br></p>","author_name":"julie deshayes"}