{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/65edea1286967e0017ccf88f/672f5e1461e4ef810f819de6?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Diam : réinventer le bouchon en liège - Dominique Tourneix","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/65edea1286967e0017ccf88f/1731156239589-f3a5ef6e-8830-480a-9072-0cf8254164a3.jpeg?height=200","description":"<p>Parlons bouchons avec Dominique Tourneix, président de Diam Bouchage ! </p><p><br></p><p>Diam Bouchage est une entreprise française qui a développé une nouvelle manière de produire les bouchons en liège pour éviter les goûts de bouchon et contrôler l’évolution du vin durant son vieillissement. Ingénieur passionné, Dominique a travaillé dans l'entreprise pendant plus de 20 ans et a suivi chaque étape de son développement.</p><p><br></p><p>Dans cet épisode, on se pose plein de questions :</p><ul><li>Comment le bouchon influence-t-il l’évolution du vin ?</li><li>Qu’est-ce qu’un bouchon en liège dit «&nbsp;technologique&nbsp;» ?</li><li>Comment se prémunir contre le goût de bouchon ?</li><li>Quel est le bilan carbone d’un bouchon en liège ?</li><li>Comment repenser la conception produit face à la raréfaction des ressources en pétrole ?</li></ul><p><br></p><p>Lien vers les références citées :</p><ul><li>Jean-Marc Jancovici, président du Shift Project et associé de Carbon 4</li><li>Seguin Moreau, tonnellerie du groupe Oeneo&nbsp;</li><li>Vivelys, enterprise d’oenologie de précision du groupe Oeneo</li></ul>","author_name":"julie deshayes"}