{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/65de144521cd38001629a08c/664dc0757426fa0012dbf10b?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Quels liens entre mémoire et olfaction ?","description":"<p>Une odeur, et nous voilà instantanément propulsé dans un souvenir, dans une émotion, comme si on y était…</p><p>L’odorat serait-il un activagteur de notre mémoire? Et quels sont les liens entre mémoire et olfaction? </p><p>Pour répondre, rencontre avec David Biraud, chef sommelier du restaurant Sur Mesure au Mandarin Oriental à Paris, multirécompensé lors de compétitions internationales de sommellerie, meilleur sommelier de France en 2002, Meilleur ouvrier de France en 2004.</p><p><br></p><p><br></p>","author_name":"Allsound"}