{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/6548fb0fa6fced001222e032/69e4ab13d2febdbec938da50?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Le beau, le bon et le kitsch — la cuisine italienne des années 60-80 avec Alessandra Pierini","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/6548fb0fa6fced001222e032/1776583837715-1909ce48-d668-4a15-aec7-0a87ddd8ddf2.jpeg?height=200","description":"<p>Le kitsch est-il l'ennemi du beau ?</p><p><br></p><p>Alessandra Pierini nous invite à nuancer ce propos à l’occasion de la sortie de son dernier livre, <em>Cucina Kitch</em>. Mêlant souvenirs personnels, réflexions historiques et sociétales et recettes, cet ouvrage est une lecture savoureuse sur la cuisine italienne — et sur nous-mêmes.</p><p><br></p><p>Avec émotion, humour et nostalgie, Alessandra revient sur une période où les plats et les recettes étaient trop : trop abondants, trop exotiques, trop spectaculaires, trop peu soucieux du goût et du produit. Mais cette cuisine avait une raison d'être, elle était une sorte d’exutoire pour une Italie sortie de la guerre affamée, qui voulait épater par l’abondance et la modernité.</p><p>Dans cet épisode, nous partons en voyage dans le temps, entre \"cucina povera\"* et cuisine spectaculaire, nous parlons aussi de nostalgie, de transmission, de l'amour du produit — et de ce que nos assiettes disent de nous.</p><p><br></p><p>Bonne écoute</p><p><br></p><p><br></p><p><em>* cucina povera : cuisine pauvre</em></p><p><br></p><p>—</p><p>Alessandra Pierini est chroniqueuse culinaire, autrice d'une vingtaine de livres sur la cuisine et l'art de vivre italiens. Elle a traduit en français la bible de la gastronomie italienne — <em>L</em><a href=\"https://www.epure-editions.com/collection-faim-de-l-histoire/artusi-278-54.html\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"><em>a science en cuisine et l'art de bien manger</em></a> de Pellegrino Artusi aux côtés de Stéphane Solier — et réalise régulièrement des chroniques aux côtés de François-Régis Gaudry dans l’émission “On va déguster” sur France Inter.</p><p><br></p><p>Pour découvrir le travail d’Alessandra, rendez-vous sur son compte Instagram @<a href=\"https://www.instagram.com/_alessandra.pierini/#\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">_alessandra.pierini</a>. Vous pouvez aussi découvrir ses livres sur le site des <a href=\"https://www.epure-editions.com/auteurs/alessandra-pierini-254.html\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">éditions de l'Epure</a> et retrouvez ses chroniques sur le site de l'<a href=\"https://www.radiofrance.fr/personnes/alessandra-pierini\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">émission \"On va déguster\"</a> de France Inter.</p><p><br></p><p>—</p><p>Si vous aimez ce podcast, n’hésitez pas à :</p><p>✨ en parler autour de vous !</p><p>✨ vous abonner sur toutes les plateformes et me laisser un commentaire et plein d’étoiles sur Apple podcast, c'est très utile !</p><p>✨ rejoindre la communauté des Esthètes sur Instagram :<a href=\"https://www.instagram.com/esthetes.podcast/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\"> @esthetes.podcast</a></p><p>✨ vous abonner à la <a href=\"https://laurelaurenconblanchard.substack.com/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Newsletter sur Substack</a></p><p><br></p><p><em>—</em></p><p><em>Esthètes est un podcast édité par Laure Laurençon-Blanchard.</em></p><p><em>Crédits musique : Chopin, Nocturne in B flat minor, Op. 9 no. 1, Eduardo Viñuela, CC-PD</em></p>","author_name":"Laure Blanchard"}