Depuis quelques années, manger est devenu un acte presque politique.
On scanne nos produits, on lit les étiquettes, on suit des tendances souvent par souci de santé, mais parfois aussi par peur. Et si, à force de vouloir “bien faire”, on avait oublié l’essentiel ?
Dans cet épisode, Zoé No-Gluten partage son parcours et sa réflexion sur une question qui nous traverse tous : comment se nourrir sans s’abîmer ?
On parle de la maladie cœliaque et des fausses croyances autour du gluten, de la culpabilité alimentaire et de la peur d’avoir mal mangé, de la place du mental dans la digestion et de cette injonction silencieuse à optimiser chaque aspect de nos vies, jusqu’à nos assiettes.
Zoé raconte aussi le piège de la facilité celui des repas livrés, des applis et de comment elle a réappris à faire simple, à se reconnecter à ce qu’elle mange, à poser des limites sans s’excuser,
et à remettre du sens dans une relation qu’on a trop longtemps rendue anxieuse.
Je vous souhaite une très bonne écoute !
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Livre recommandé : Le SAV de l'alimentation de Charles Brumauld
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Chapitrage
00:00 - Introduction
03:00 - Parcours
06:40 - Comprendre la maladie cœliaque
10:50 - L’errance médicale et le besoin de reconnaissance
16:30 - Sortir du contrôle et de la culpabilité alimentaire
22:00 - Le lien entre le corps et le mental
27:30 - Le piège de la facilité
34:00 - Reprendre de bonnes habitudes sans se punir
42:00 - Motivation, discipline et équilibre sur le long terme
50:00 - Alimentation, hormones et santé féminine
58:00 - Le poids, l’écoute du corps et la vraie santé
01:06:30 - “Je ne mange pas sans, je mange différemment”
01:10:30 - Trois grandes leçons
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