{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"","title":"#8 - Gabrielle @eat.yuma | Comment créer l'alimentation de demain? - Entreprenariat alimentation durable","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/651ebaf5130f3400116c9e63/651ebafae625380011584491.jpg?height=200","description":"

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Aujourd’hui, je reçois Gabrielle Wittock la fondatrice de la marque belge Yuma @eat.yuma de dĂ©licieux crackers enrichis Ă  la farine de grillons. 

Nous nous sommes rencontrĂ©es lors de son premier Ă©vĂšnement autour de la sensibilisation Ă  la consommation de grillons. Cette protĂ©ine est reconnue depuis plusieurs annĂ©es comme une rĂ©elle alternative durable, saine et Ă©thique pour nourrir l’humanitĂ©. 

Gabrielle dĂ©borde d’énergie, elle souhaite changer les mentalitĂ©s en proposant des produits gourmands et de qualitĂ©.

Gabrielle nous parle de son enfance, de son parcours acadĂ©mique et finalement de son dĂ©clic qui l’a amenĂ©e sur son chemin de l’entreprenariat. 

Dans ce podcast, vous apprendrez quels sont les bienfaits nutritionnels des grillons ainsi que les avantages Ă©cologiques par rapport aux alternatives protĂ©inĂ©es, qu’elles soient animales ou vĂ©gĂ©tales. Ce sujet me tient particuliĂšrement Ă  cƓur car il y a plus de 7 ans lors de mes Ă©tudes, j’effectuais des recherches Ă  ce sujet.


Gabrielle partage avec nous le meilleur conseil qu'on lui ait jamais donné: \"tire profit de ton intuition féminine et suis ton instinct\"


Retrouvez Gabrielle sur son compte Instagram @eat.yuma ainsi que sur son site web: https://www.yumafood.com

","author_name":"Milena & Co"}