En 2016, Emmanuelle Jary, journaliste passionnée, décide de réinventer la critique gastronomique.
Avec son acolyte Mathieu, elle lance C’est Meilleur Quand C’est Bon, une série de vidéos tournées dans les restaurants.
Une idée simple : parler de cuisine avec authenticité, loin des codes imposés.
En 2019, un tournant s’opère : une vidéo atteint 40 millions de vues.
Pendant le confinement, face à la fermeture des restaurants, ils réalisent des recettes maison, et c’est un succès immédiat.
Aujourd’hui, leur projet est devenu un média à part entière : vidéos, livres, et même une revue trimestrielle. C’est Meilleur Quand C’est Bon fédère les amateurs de bonne cuisine et valorise les artisans de l’ombre.
Dans ce nouvel épisode de Nuts’ Talk, Emmanuelle Jary partage son approche unique de la critique gastronomique, et explique comment distinguer un plat réussi d’un simple assemblage.
Emmanuelle partage également ses meilleures adresses de restaurants.
Disponible sur toutes les plateformes d’écoute.
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Bonne écoute.
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