Bonjour à toutes, bonjour à tous,
Vous écoutez Rouge Soleil, le podcast qui parle café — et plus particulièrement café de spécialité.
Je suis Léopold, torréfacteur et fondateur de Rouge Soleil.
La fin d’année approche : les guirlandes illuminent les rues, la Saint-Nicolas pointe le bout de son nez, le Téléthon rassemble, les cadeaux s’empilent — parfois en retard — et le coin du feu devient un refuge qu’on attend toute la journée.
Et quoi de mieux, dans cette ambiance chaleureuse, que de trouver au fond de sa tasse un breuvage réconfortant, facile, doux, presque enveloppant ?
Aujourd’hui, j’ai le plaisir de vous présenter un tout nouveau café fraîchement arrivé à l’atelier : un café éthiopien de la région mythique de Yirgacheffe, une terre connue pour ses cafés floraux, délicats et lumineux.
Ce lot, baptisé Data Coffee Cloud, est le genre de café qui vous arrête net au premier nez et qui, en bouche, révèle toute la magie de cette région emblématique : des parfums de jasmin, des notes de chocolat, une douceur naturelle et une élégance rare.
Alors installez-vous, servez-vous une tasse si ce n’est pas déjà fait…
On lance le générique, et je vous raconte l’histoire de ce café, son terroir, sa torréfaction et ce qui le rend si particulier.
En son on écoute : LOIN DE TOI de l'artiste Lou Point Lou : son Instragram
Belle écoute,
Léopold
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