Au Moyen Âge, Strasbourg n'est pas d'abord la ville de la cathédrale. Pendant des siècles, c'est la capitale du commerce du vin en Europe du Nord.
Dans ce premier épisode : le vin comme besoin de base, au même rang que le pain ; la ville qui en fait un moteur économique et met en place un contrôle presque paranoïaque de chaque tonneau ; l'armée de métiers qui vit de ce trafic — douaniers, maître de la grue, rouleurs de tonneaux, tonneliers ; la Corporation de l'Ancre, la plus puissante de la ville, qui tient le monopole du transport fluvial jusqu'à Cologne, Francfort et la Baltique ; et le vertige de 1581 : plus de 4 100 foudres, près de 5 millions de litres en une seule année.
Cette histoire est encore inscrite dans les rues de Strasbourg c'est exactement ce qu'on explore, sur le terrain, dans le Jeu de Piste Dégustation « Du Raisin et des Papilles » : deux heures d'énigmes et de dégustations à l'aveugle avec Maître Hans.
Réservation et infos : https://duraisinetdespapilles.com
Prochain épisode : on remonte jusqu'à l'an 1 et les toutes premières vignes plantées ici.
Une production Du Raisin et des Papilles: vin, patrimoine et culture d'Alsace.
Instagram / Facebook : @duraisindespapilles
Musique : Marin Marais, « Pièces à une viole » (1686), New Comma Baroque (CC BY-SA 3.0) ; J.-S. Bach, Sarabande BWV 997, Martha Goldstein (CC BY-SA 2.0).