Pendant que d'autres jouaient à la PlayStation, Florent et Nicolas Motz, eux, faisaient leur premier pétillant naturel. Florent avait 16 ans. Nicolas, 13.
Aujourd'hui, leurs vignes les plus précieuses ont 97 ans — plantées en 1925 par leur arrière-grand-père à Bernardviller, juste après le phylloxéra. Elles ont traversé la Seconde Guerre mondiale. Et ce sont elles qui donnent la \"Nature Oubliée\", leur Sylvaner le plus émouvant.
Au programme de cet épisode :
• La transmission — comment leur père leur a fait confiance quand ils avaient 18 et 13 ans pour passer le domaine en bio
• \"Colline Libre\" — le vin orange au Sylvaner, Muscat et Gewurztraminer du lieu-dit Freiberg
• \"Funambule\" — le pétillant naturel qu'ils font depuis l'adolescence
• \"Sentier Fleuris\" — le Pinot Noir qui raconte la rencontre de deux terroirs et de deux frères
• \"Nature Oubliée\" — le Sylvaner centenaire qu'ils voulaient arracher et qu'ils choisissent aujourd'hui de faire vivre
Un épisode sur le vin, la famille, et ce que ça veut dire de construire quelque chose ensemble.
🎧 Retrouvez les frères Motz et leurs vins le 5 juillet aux Olympiades du Vin d'Alsace à Molsheim — leur sélection sera au bar à vins toute la journée.
🔗 Places et infos : duraisinetdespapilles.com/olympiades-vin-alsace
et Présent à la guinguette du vignoble de Strasbourg le 13 juin à Strasbourg
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