{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/64d0e973f39e080011494df0/69e9ea74eefc66ef2b94b9a4?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Caviste alternatif à Strasbourg : Le modèle de l'Œnosphère (Partie 4)","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/64d0e973f39e080011494df0/1776937397585-56008c20-f3d9-4912-a36c-11cd9575e579.jpeg?height=200","description":"<p>🎟️ Inscriptions ouvertes pour les Olympiades du Vin d'Alsace le 5 juillet à Molsheim (clôture le 31 mai, 42€/pers) : <a href=\"https://my.weezevent.com/les-olympiades-du-vin-dalsace-et-banquet-vignerons?_gl=1*1llzccw*_gcl_au*ODU2ODMwMzM1LjE3NzQ0NDA5NTIuMTAwNjcyOTE0LjE3NzU4MTkyOTkuMTc3NTgxOTI5OQ..*_ga*MTUzMDk3MDU4MC4xNzc3OTI0MDEx*_ga_39H9VBFX7G*czE3NzgyMTg5MDIkbzYxJGcxJHQxNzc4MjIwMzgxJGo1MCRsMCRoMjA5OTk4NDM0OA..\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">BILLETTERIE</a> </p><p><br></p><p>Découvrez comment un caviste indépendant sélectionne le meilleur du vin nature et de la biodynamie. Dans cette conclusion de notre immersion à l'Œnosphère, nous analysons le modèle économique d'une cave engagée et l'évolution des attentes vers des vins de terroir plus authentiques.</p><p><br></p><p>Au programme de cet épisode :</p><ul><li>Les critères de sélection d'un vin nature et biodynamique.</li><li>Les défis et la rentabilité d'un modèle de caviste alternatif.</li><li>Les tendances actuelles de consommation.</li></ul><p><br></p><p>Vous écoutez sur le web ? Ouvrez l'application Spotify ou Apple Podcasts et cliquez sur \"Suivre\" pour ne manquer aucun épisode.</p><p><br></p><p>L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.</p>","author_name":"Mickael Weiss"}