{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/64d0e973f39e080011494df0/69a492ab7221cfbf206780e9?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Les secrets du Château de l'Ou : Schiste et foudre rotatif","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/64d0e973f39e080011494df0/1772392751517-bbc023f8-14b8-4d84-890b-19c0b6ab0b6f.jpeg?height=200","description":"<p>Plongez au cœur du Roussillon avec le <strong>Château de l'Ou</strong>, un domaine du sud de Perpignan certifié <strong>bio depuis 1998</strong>. Notre invitée Amandine nous emmène explorer ce vignoble de <strong>40 hectares</strong> situé sur les magnifiques terroirs de <strong>schiste de la haute vallée de l'Agly</strong>.</p><p>Dans cet épisode, découvrez :</p><ul><li><strong>La technique du foudre rotatif :</strong> Dégustation de la cuvée blanche <strong>B10 (2022)</strong>. Un 100 % Grenache gris (à 385 m d'altitude) élevé dans un foudre inédit avec un système à billes permettant un mouvement perpétuel des lies.</li><li><strong>La cuvée Secret de Schiste (2021) :</strong> Une <strong>Syrah très solaire</strong> en appellation Côtes Catalanes. Un vin rouge aux notes de romarin, de garrigue et de fruits compotés, intégralement vinifié en barrique avec un grand potentiel de garde.</li><li><strong>La passion du terroir :</strong> Pourquoi Amandine cultive également le schiste en Alsace et sa participation très attendue aux <strong>olympiades du vin au mois de juillet</strong>.</li></ul><p><br></p><p>⭐ <strong>Soutenez le podcast !</strong> ⭐ Si vous avez aimé cette escapade dans le Roussillon au Château de l'Ou, aidez-nous à faire grandir l'émission !</p><ol><li>Abonnez-vous pour ne manquer aucun épisode.</li><li>Laissez-nous <strong>5 étoiles</strong> sur Apple Podcasts ou Spotify.</li><li>Écrivez un petit <strong>commentaire</strong> pour nous dire ce que vous avez pensé de l'épisode (mentionnez le mot \"schiste\" ou \"foudre rotatif\", ça aide notre référencement 😉 !).</li></ol><p>Chaque note et chaque commentaire comptent énormément pour mettre notre travail en lumière. Merci pour votre écoute !</p><p><br></p><p>L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération</p><p><br></p>","author_name":"Mickael Weiss"}