{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/64d0e973f39e080011494df0/69496dc84c1c9c7f2b66c84d?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Jour 23 : Foie gras et gelée de \"Gewurz\" chez les Schoech","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/64d0e973f39e080011494df0/1766419770828-c1904e7f-91a5-4c54-b104-e3504dab6435.jpeg?height=200","description":"<p>Dans cette capsule qui met l'eau à la bouche, <strong>Mika</strong> interroge l'invité du <strong>Domaine Schoech</strong> sur son souvenir de Noël ultime. La réponse est une véritable ode à la gastronomie alsacienne et au savoir-faire familial.</p><p>Voici ce qu'il partage au micro :</p><ul><li><strong>Le rituel chez les grands-parents :</strong> Pour lui, Noël se passe invariablement chez les grands-parents.</li><li><strong>La \"Madeleine de Proust\" :</strong> Son plus beau souvenir culinaire est le <strong>foie gras</strong> servi avec une <strong>gelée de Gewurztraminer Vendanges Tardives</strong> faite maison par sa \"Mamie\".</li><li><strong>L'accord parfait :</strong> Pour accompagner ce mets, la famille sort le grand jeu avec de vieux millésimes de <strong>Vendanges Tardives</strong> (comme des 1988 ou 1989).</li><li><strong>Le rendez-vous est pris :</strong> Face à une telle description, Mika n'a pas résisté à s'inviter pour une dégustation et l'enregistrement d'un futur grand épisode.</li></ul><p>L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération</p>","author_name":"Mickael Weiss"}