{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/643581449f37ad00102a3fb3/691324dfdac02c1fcf99dec5?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"174. Comer bien sin obsesionarse: menos reglas y más ciencia. ","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/643581449f37ad00102a3fb3/1762862194889-a20fcc0d-8fd9-429c-8900-6057a20c16c4.jpeg?height=200","description":"<p>Hoy vamos a hablar de&nbsp;<strong>nutrición</strong>… pero no de “dietas” estrictas ni de milagros que prometen cambiarte la vida en 7 días ❌✨</p><p><br></p><p>Hoy hablamos de&nbsp;<strong>ciencia</strong>&nbsp;🔬 y de cómo lo que comemos,&nbsp;<strong>cuándo</strong>&nbsp;lo comemos y&nbsp;<strong>cómo vivimos</strong>&nbsp;influye directamente en nuestra energía, nuestra microbiota… e incluso en la&nbsp;<strong>velocidad a la que envejecemos</strong>&nbsp;🧬⏳</p><p><br></p><p>Y para eso tenemos con nosotras a una invitada muy especial:&nbsp;<strong>Gema Atienza</strong>&nbsp;🤍</p><p>Gema es graduada en Nutrición Humana y Dietética, divulgadora científica y colaboradora en proyectos de investigación en la Facultad de Medicina y en el&nbsp;<strong>CSIC</strong>&nbsp;🧪</p><p>Ha trabajado en áreas como la&nbsp;<strong>neuroinflamación</strong>, la relación entre&nbsp;<strong>microbiota e inmunidad</strong>&nbsp;y la modulación de la salud sistémica a través de la alimentación 🧠🦠</p><p>Y hoy, desde su consulta, diseña&nbsp;<strong>nutrición personalizada</strong>&nbsp;para mejorar la salud digestiva y global 🥦✨</p><p><br></p><p>En este episodio hablaremos de:</p><p>• La evidencia real frente a los&nbsp;<strong>mitos</strong>&nbsp;de la alimentación 🥣🔍</p><p>• Cómo la&nbsp;<strong>microbiota</strong>&nbsp;afecta a tu piel, tu energía y tu estado emocional 🌱🧠</p><p>• El impacto del&nbsp;<strong>estrés</strong>, el sueño y los&nbsp;<strong>ritmos circadianos</strong>&nbsp;en el envejecimiento 😴🌙</p><p>• Y dónde está el límite entre nutrición basada en ciencia y la&nbsp;<strong>pseudociencia wellness</strong>&nbsp;🌈🔔</p><p><br></p><p>Además, nos sumergiremos en el mundo de la&nbsp;<strong>longevidad</strong>, la medicina regenerativa y cómo medir la salud de forma&nbsp;<strong>realista y práctica</strong>&nbsp;💪📊</p><p><br></p><p>Si quieres entender tu cuerpo un poco mejor… este episodio es para ti 🎧🤍</p>","author_name":"Dra. Ana Molina · Dra. Rosa Molina"}