{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/63889ebd60bbdd001068859c/6916fd60e4a19aaf07bb3a31?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Juleribba - hvorfor ble ribbe viktigst?","description":"<p>Denne episoden dykker ned i historien til juleribba, Norges&nbsp;<strong>desidert mest populære julemat</strong>. Til tross for at mellom&nbsp;<strong>55 og 60 prosent</strong>&nbsp;av oss velger ribbe på julaften er ribbas historie som det sentrale festmåltidet overraskende uklar.</p><p>Vi elsker å tenke på ribba som den eldgamle julematen som alltid har vært her. Men vår gjest, forfatter og kokk <strong>Andreas Viestad</strong>, mener tradisjonen med at <em>alle</em> i landet spiser det samme på julaften, er et relativt nytt fenomen. Han skriver også at ribba i «gamle dager» ikke var festmat for finfolket, men egentlig var en <strong>gave til husmennene opp mot jul. </strong>Hvorfor har ribba gått fra å være <strong>husmannskost til å styre julefreden i de tusen hjem? </strong></p><p><br></p><p>Andreas Viestad har skrevet boka \"Vår norske mathistorie\" og forteller om noen av sine funn i Historier som endret Norge denne uken.  </p><p><br></p><p>Finn oss på Instagram - følg @historiersomendretnorge.</p><p><br></p><p>Programleder: Christian Gilsvik.</p><p>Teknisk produsent: Simon Lynou.</p><p>Klipp: Aksel Absalom Ravndal-Rød.</p><p><br></p><p>Podkasten er produsert av Screen Story for Gjenklang. </p><p><br></p>","author_name":"Gjenklang & Acast"}