{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/637d8e850f4a6800110f8cbd/6566dad5f7e6aa0012ba1b1a?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Mole y pulque, los sabores de Milpa Alta ","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/637d8e850f4a6800110f8cbd/1701238795647-9a252f6e2c5ec5e0dac6b3f02b8247ec.jpeg?height=200","description":"<p>¿Cuál es el proceso para producir pulque? ¿Qué es el aguamiel y cómo se obtiene? ¿Cuántos ingredientes lleva y cómo se prepara el mole tradicional? ¿Dónde se celebra la Feria Nacional del Mole? Esta vez nos trasladamos a Milpa Alta para conocer el proceso de elaboración del pulque en Santa Ana Tlacotenco y el mole de San Pedro Atocpan, dos integrantes de la cocina mexicana, Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.&nbsp;</p><p><br></p><p><br></p>","author_name":"Kizaya Studios"}