Dans cet épisode, nous nous intéressons à un sujet lié au mouvement antialcoolique apparu au début du XIXème siècle : les restaurants de tempérance.
Pour cela, j'ai invité Victoria Afanasyeva, docteure en histoire contemporaine, qui a fait de l'histoire de l'antialcoolisme sa spécialité. Elle a particulièrement étudié la place des femmes dans le mouvement antialcoolique avec sa thèse \"Cherchez la femme : histoire du mouvement antialcoolique en France (1835-2013)\" et l'ouvrage qui en est issu publié par l'Institut Francophone pour la Justice et la Démocratie en 2021.
Ses derniers temps, ses recherches se tournent vers l'histoire des établissements de tempérance.
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Les timecodes pour naviguer dans l’épisode :
00:00 – Générique
01:28 – Présentation de Victoria Afanasyeva et introduction
02:50 – L’antialcoolisme et la tempérance
07:06 – Les restaurants de tempérance
10:33 – Le cas français
17:23 – Quelques exemples d’établissements en France …
22:16 – … et à l’étranger
23:03 – Les acteurs à l’initiative des restaurants de tempérance
27:05 – Les causes de la faible implantation en France
30:26 – Le rôle des femmes
32:09 - La lutte contre la consommation d’alcool : deux siècles d’histoire !
36:26 – Les sources utilisées
39:21 – Références et conclusion
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