{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/63495bc18f920300113c0994/635ba2404a707a00127ed85f?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Marc, maître d’hôtel et passeur de savoir-faire","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/63495bc18f920300113c0994/1665757406629-b5ef0e9cadd8e5b92e4ddf49c531eff4.jpeg?height=200","description":"<p>Une cheminée en brique classée au cœur de la Plaine Saint-Denis ? Bienvenue à L’Usine Té, dont le gestionnaire est le Groupe SOS. Cette ancienne manufacture au style industriel accueille désormais un lieu événementiel dont le traiteur est un chef de renom : Thierry Marx. Chaque année, plusieurs dizaines de personnes éloignées de l’emploi y sont formées aux métiers de la restauration, tout en s’engageant en faveur du développement durable. C’est là que travaille Marc, infatigable maître d’hôtel. Passionné par son métier, il a surtout à cœur d’en partager les valeurs.</p><p>&nbsp;</p><p>\tÀ quoi ressemblent ses journées ? Quelles sont les qualités requises pour exercer son métier ? Comment affronter les moments de doute ?&nbsp;&nbsp;</p><p><br></p><p>\tToutes ces questions trouvent leurs réponses dans cet épisode du podcast Engagés, animé par Nicolas Froissard, et imaginé par So good et le groupe SOS.</p><p><br></p><p><br></p>","author_name":"So good Radio"}