{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/633460f4a204e2001411fe5b/649eabf3204c4c0010b2d910?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Le soumbala, un concentré de saveurs au Burkina Faso","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/cover/1664375932032-b29242e9a333a7df9fd78274c05caf2e.jpeg?height=200","description":"<p><strong>La première chose qui frappe c'est leur odeur. Les gousses de néré, de la taille d'un petit pois et provenant de l'arbre du même nom, sont certes petites mais aussi puissantes.</strong></p><p><br></p><p><strong><span class=\"ql-cursor\"></span>Une fois transformées en soumbala, elles constituent un complément essentiel à une multitude de repas traditionnels consommés dans toute l'Afrique de l'Ouest.</strong></p><p><br></p><p><strong>Tout savoir sur le soumbala et bien plus encore, c'est ce que nous allons voir dans cet épisode de La Surprise du Chef.</strong></p><p><strong>Notre voyage nous emmène au Burkina Faso pour rencontrer une championne de la cuisine traditionnelle burkinabé, Franceline Tranagda.</strong></p><p><br></p><p><br></p><p>Présenté par Pascale-Mahé Keingna.&nbsp;</p><p>Écrit et produit par Marta Rodríguez Martínez, Naira Davlashyan et Aisling Ní Chúláin.&nbsp;</p><p>Reportage original de Sasha Gankin et Aisling Ní Chúláin.</p><p>Le thème musical est d'Andy Robini.&nbsp;</p><p>Rédactrice en chef consultante : Catalina May.&nbsp;</p><p>Consultante en journalisme de solutions : Michèle Foin.&nbsp;</p><p>Coordinatrice de production : Louise Lehec. Rédacteur en chef : Patrick Heery.&nbsp;</p><p>Pour plus d'informations sur La Surprise du Chef, consultez notre site web.</p><p><br></p><p>Vous êtes anglophone ? Vous pouvez trouver une version de ce podcast en anglais intitulée <strong>The Star Ingredient</strong>.</p><p><br></p><p><em>Le podcast, La Surprise du Chef, a été financé par le Centre européen du journalisme, par l'intermédiaire de l'accélérateur de journalisme de solutions. Ce fonds est soutenu par la Fondation Bill &amp; Melinda Gates.</em></p><p><br></p>","author_name":"Euronews"}