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Unser heutiger Hidden Champion hat dem Sterben der Bäckereien den Kampf angesagt! Während immer mehr Backfilialen schließen müssen, schafft es Heinrich Beck trotzt Inflation und gestiegener Energiekosten mithilfe seiner 300 Mitarbeiter in 20 Filialen weiterhin qualitativ hochwertige Backwaren zu produzieren. Mit seinen Werten Qualität und Tradition hat Heinrich Beck so nicht nur dem Dinkel zu seinem Comeback verholfen, sondern gibt auch dem Lebensmittelhandwerk wieder den Stand, den es verdient. Gerade darin sieht Heinrich Beck eine seiner zentralen Aufgaben als Unternehmer. Um dies zu erreichen, verarbeitet seine traditionelle Handwerksbäckerei BeckaBeck Bio-Getreide von der Schwäbischen Alb und Rohstoffe aus der Heimat zu hochwertigen Bäckereiprodukten. Dadurch ist die Traditionsbäckerei vor Krisen im Ausland besser geschützt und die Region profitiert ebenfalls.
Bei BeckaBeck ist es besonders wichtig, dass alle Freude an dem haben, was sie machen: Spaß am Bäckereihandwerk, Spaß am Umgang mit Leuten, Spaß an neuen Ideen. Kurz gesagt: Die Mitarbeiter müssen gerne ins Unternehmen kommen. Diese Lust am Bäckerhandwerk ist auch auf seine drei Töchter übergegangen, sodass er sich bereits heute aus seinem Unternehmen zurückziehen könnte, gäbe es da nicht noch viele spannende Ideen, die er verwirklichen möchte. Warum seine Bäckerei so erfolgreich ist und warum die eigens produzierten Backwaren sogar einen eigenen Charakter haben, hat er uns im Interview verraten.
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