{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/627d4cf01fa37e001206d30b/627d4cf84e084d001268d966?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"#LaBraun #114 Chef Fernando Olea","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/627d4cf01fa37e001206d30b/627d4cf84e084d001268d966.jpg?height=200","description":"<p>Mariana entrevista al Chef Fernando Olea. Originario de la Ciudad de México, el chef Fernando Olea ha cautivado a los comensales de Santa Fe desde 1991 con su interpretación única de platos mexicanos contemporáneos y tradicionales. Chef Olea crea sabores sofisticados utilizando las tradiciones culinarias e indígenas del Viejo México junto con ingredientes de todo el mundo. Su menú es deliberadamente pequeño, con productos y carnes frescos y de origen local cuando es posible. Nada evoca más el misterio de la cocina mexicana que el mole, un platillo regional del corazón del país.</p>\n<p>Recuerda seguirme en mis redes sociales: &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>\n<p>Facebook: Mariana Braun &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>\n<p>Twitter @marianabraun &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;</p>\n<p>Instagram @marianabraunoficial</p>","author_name":"Al Estilo Braun"}