La viande rouge est-elle vraiment mauvaise pour la santé ?
Et si le vrai problème n’était pas la viande… mais la qualité de notre alimentation moderne ?
Dans cet épisode, je reçois David Nicolas, entrepreneur et athlète ultra, fondateur de Féroce et créateur du @limitless-project .
Ensemble, on plonge dans un sujet aussi controversé que fascinant :
👉 viande rouge
👉 abats et densité nutritionnelle
👉 croyances alimentaires
👉 lobbies nutritionnels
👉 récupération, énergie et santé métabolique
👉 microbiote, carences et performance
David partage son parcours, ses recherches et la création de son fameux “steak augmenté” : une approche nutritionnelle pensée pour maximiser la densité en nutriments et soutenir les fonctions essentielles du corps.
On parle aussi :
- des mythes autour de la viande rouge
- des limites des études nutritionnelles
- des carences modernes
- des différences entre élevage industriel et élevage à l’herbe
- du rôle du sommeil, des micronutriments et du microbiote dans la récupération et la performance
Un échange dense, nuancé et sans filtre, qui risque clairement de challenger certaines croyances.
↳ 𝗥𝗲𝘁𝗿𝗼𝘂𝘃𝗲𝘇 𝗺𝗼𝗶 𝘀𝘂𝗿 𝗹𝗲𝘀 𝗿𝗲́𝘀𝗲𝗮𝘂𝘅 𝘀𝗼𝗰𝗶𝗮𝘂𝘅
𝗜𝗻𝘀𝘁𝗮𝗴𝗿𝗮𝗺 : https://www.instagram.com/aurelienbroussal/
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↳ À 𝗽𝗿𝗼𝗽𝗼𝘀 𝗱𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗵𝗮𝗶̂𝗻𝗲
Préparateur physique professionnel et conseiller en sciences du sport, je vulgarise les métiers de la performance humaine pour les coaches, kinés, ostéos, EAPA ou médecins et sportifs aguéris. Auteur de 9 livres traduits dans le monde entier, de formations professionnelles en ligne et à l'INSEP, je milite pour la formation professionnelle tout au long de la vie. J'entraîne de nombreux Olympiens et sportifs professionnels.
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