A 24 ans, Nicolas Heinrich a une passion : la distillation. Dès l’âge de 4 ans, il accompagne son père dans le verger familial d’Oberhoffen-sur-Moder et autour de l’alambic du village. Quand celui-ci risque de finir à la déchetterie, faute d’utilisateurs, il décide de créer une association pour sauver l’objet et toute la tradition qui l’entoure. Aujourd’hui, son objectif est d'inciter les jeunes à distiller, ce qu’il tente de faire grâce, notamment, à un compte TikTok.
","author_name":"Esteban Wendling"}