En octobre 2023, à Paris, dans le cadre des Rives de la beauté, le parfumeur Fabrice Pellegrin, de la maison de composition DSM-Firmenich et le journaliste Lionel Paillès ont proposé une conférence autour de leur livre Grasse, de la fleur au parfum, publié chez Gallimard.
Animée par Guillaume Tesson, cette conversation nous ouvre les portes d’un écosystème singulier qui va de la culture de la fleur, avec ses savoir-faire artisanaux, jusqu’à la transformation du produit naturel par les technologies de pointe.
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