{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/6132584277e52800119f7ced/66fbee3c71888fe6b11abf52?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"2. Les acides aminés essentiels","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/6132584277e52800119f7ced/1727786452804-222da62a-b15b-4841-b9d1-bd787de602f8.jpeg?height=200","description":"<p>🎧 <strong>ÉPISODE 2 – PODCAST DÉCOUVERTE DE LA PHYSIOLOGIE</strong></p><p>📚 Thème 1 : La Nutrition</p><p>🍽️ 1. Les acides aminés essentiels</p><p><br></p><p>‎</p><p>Auteur : Yves Muller – Professeur Agrégé de classe exceptionnelle – Docteur en Neurosciences – Université de Montpellier – Département d’Enseignement et de Recherche : Biologie et Mécanismes du Vivant</p><p><br></p><p>‎</p><p>📺 Version vidéo disponible ici :</p><p>👉 Vidéo 2 – Les acides aminés essentiels</p><p><a href=\"https://youtu.be/e-Um4F4HrEA\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">https://youtu.be/e-Um4F4HrEA</a></p><p><br></p><p>‎</p><p>⏱️ <strong>SOMMAIRE DE L’ÉPISODE 2</strong></p><p>00:00 Introduction</p><p>01:23 Les protéines sont des polymères d’acides aminés</p><p>09:06 Expériences d’Osborne et Mendel (1916) sur les besoins nutritionnels de jeunes rats</p><p>22:29 Les acides aminés essentiels</p><p>24:51 La synthèse des protéines</p><p>29:33 Protéines alimentaires complètes et incomplètes</p><p>34:00 Les acides gras essentiels</p><p>35:07 Présentation de l’épisode 3</p><p><br></p><p>‎</p><p>📚 <strong>BIBLIOGRAPHIE</strong></p><p>• Cadet R. (2022). L’invention de la physiologie - 140 expériences historiques. Belin Éducation</p><p>• Dedet J.-P. (2013). Culture historique pour l’UE7 - PACES. Ediscience</p><p>• Delarue J. et coll. (2021). Nutrition - Enseignement intégré. Elsevier Masson</p><p>• Marieb E. N. et Hoehn K. (2019). Anatomie et Physiologie humaine. Pearson</p><p>• Schlienger J.-L. (2018). Nutrition clinique pratique - Chez l’adulte, l’enfant et la personne âgée. Elsevier Masson</p><p>• Silverthorn D. U. (2019). Physiologie humaine : Une approche intégrée. Pearson</p><p>• Tortora G. et Derrickson B. (2022). Anatomie et physiologie humaines. De Boeck Supérieur</p><p>• Voet D. et Voet J.G. (2016). Biochimie. De Boeck Supérieur</p><p>• Widmaier E.-P., Raff H. et Strang K.-F. (2013). Physiologie humaine – Vander – Les mécanismes du fonctionnement de l'organisme. Maloine</p><p><br></p><p>‎</p><p>📌 <strong>HASHTAGS</strong></p><p>#biologie #physiologie #nutrition #acideamine #acideamineessentiel #proteine #aliment #caseine #gliadine #zeine #lysine #tryptophane #croissance #dietetique #proteinevegetale #proteineanimale #regimevegetarien #alimentation #acidegrassessentiel #acideamineindispensable #cellule #synthese #ribosome #transcription #traduction #proteinecomplete #legumineuse #cereale #methionine #valine #threonine #phenylalanine #leucine #isoleucine #lait #ble #mais #amine #acide #proteineincomplete</p><p><br></p><p>‎</p><p>#biology #physiology #nutrition #aminoacid #essentialaminoacid #protein #food #casein #gliadin #zein #lysine #tryptophan #growth #dietetics #plantprotein #animalprotein #vegetariandiet #diet #essentialfattyacid #indispensableaminoacid #cell #proteinsynthesis #ribosome #transcription #translation #completeprotein #legume #cereal #methionine #valine #threonine #phenylalanine #leucine #isoleucine #milk #wheat #corn #amine #acid #incompleteprotein</p>","author_name":"Yves Muller"}