{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/610179dbf9b8c00019de5e97/62a159fb89160a0013dfac40?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"偶然拜访E02：在纽约和北京的两碗面","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/610179dbf9b8c00019de5e97/1654739585242-9e91f47534881340cd005aa2d6e8b1be.jpeg?height=200","description":"<p><strong>偶然拜访</strong>是偶然误差FM偶然开设的一个栏目，重提“去线下”的经验的意义，我会一时兴起前往一些实地，去拜访一些人和物，录下一些自然的流动。有什么想说的我们当面聊聊。</p><p>这里是第2期，声音同样来自纽约和北京。在北京开放堂食的第一天，我就又找上作为生活风尚编辑的东洋老师，一起前往北京小区内的一家餐厅，去拜访我很喜欢的一个餐厅的创始人。而在纽约，一个我总是听说的拉面店也被我在纽约的朋友ck光顾了，作为一个韩裔美国人David Chang开创的餐饮企业，我是和ck聊了当天的拜访才更深刻得知，这个餐饮既没有很“韩式”也没有很“美式”。</p><p><br></p><p><strong>【对话者】</strong></p><p>ck，纽约闲散人士</p><p>东洋，生活风尚编辑</p><p>范老板，日上三甘创始人</p><p><br></p><p><strong>【提到的书】</strong></p><p>《纽约餐桌》2022年</p><p><br></p><p><strong>【去往的店面】</strong></p><p>纽约Momofuku Noodle Bar福桃拉面</p><p>北京平日惊喜</p><p><br></p><p><strong>【时间轴】</strong></p><p><strong>Part·1 纽约 New York</strong></p><p>05:00&nbsp;预约落座</p><p>07:55&nbsp;服务员介绍今日Special</p><p>11:05&nbsp;点餐，点了五花肉夹馍和大蒜鸡肉拉面</p><p>12:55&nbsp;上菜，先上了肉夹馍</p><p>15:35&nbsp;上菜，上了大蒜鸡肉拉面（吃面的声音）</p><p>17:00 \\ 18:27 \\ 19:58 \\ 23:57 餐厅的声音，旁边坐下了一对韩国夫妇，用韩语交流着什么</p><p><br></p><p><strong>Part·2 北京 Beijing</strong></p><p>26:23&nbsp;朝阳区青年汇小区内下午6点半的声音</p><p>28:54&nbsp;和范老板的聊天</p><p>44:13&nbsp;我在平日惊喜点了餐，等餐的声音</p><p><br></p><p><strong>【本期采样和配乐】</strong></p><p>纪录片《美食不美》第一季</p><p>《Cry》Money Mark</p><p>《This will be our year》The Zombies</p><p>《Going To The Country》Pokey Lafarge</p><p>&nbsp;</p><p><strong>【出品人】李濛</strong></p><p><strong>【主理人】李秋实</strong></p><p><strong>【后期制作】李秋实</strong></p><p><strong>【视觉设计】冷暖儿</strong></p>","author_name":"Qiushi Li"}