Tomaten är idag den grönsak som kanske är mest förknippad med italiensk mat. Italienare använder tomater och tomatsåser i allt, från pizza och pasta till sallader och soppor. Världens bästa tomater sägs odlas i den vulkaniska jorden på Vesuvius sluttningar. Ändå är tomaten som grönsak i Europa inte mer än några hundra år gammal. Varifrån kom tomaten egentligen? Hur har den används genom århundradena? Hur kom den att etablera sig som bulkvara i så gott som alla Medelhavsländers kök?
","author_name":"Andreas Birro"}