Veckans gäst är Adrian Coyet som tillsammans med sin fru Elsa är grundare till The Pepper Quest, idag Sveriges kanske mest innovativa kryddföretag. De reser runt i världen, i främst Asien, i jakt på kryddor av allra högsta kvalitet.
"Det här har gjort att vår mat har exploderat i olika smaker och färger som man vill dela med andra," berättar Maria, som fick ett prova på-kit i julklapp och sedan började leka loss ännu mer i köket.
Kryddor är också rika på polyfenoler som ger oss en mer balanserad tarmflora. "Att variera många olika kryddor och grönsaker är bland det bästa man kan göra för sin hälsa."
Ja, idag smakar och doftar vi oss fram i studion och får upp ögonen för allt från kardemumma till batakpeppar och stjärnanis.
En podcast producerad av: Maria Borelius, vetenskapsjournalist och biolog och Carina Nunstedt, förläggare och producent, i samarbete med Acast. Klippare: Andreas Carlson.
","author_name":"Acast"}