{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/60400b62fab04710b1336222/6094687aed52ea15e0ed5828?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Le semoule saucisse pomme","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/60400b62fab04710b1336222/1620426387518-dcbfb27c1c5e2e9cf40a78a2074e360b.jpeg?height=200","description":"<p>Recette de Jean qui nous écrit de Paris et qui nous propose une recette hors de sentiers battus. </p><p>Il annonce la couleur dès les premières lignes de sa lettre manuscrite avec la description d’ «&nbsp;une recette un peu étrange&nbsp;». </p><p>Je vous pose la question&nbsp;: toute tradition familiale culinaire ne possède-elle pas son brin de folie&nbsp;? </p><p><br></p><p>Pour 4 curieux </p><p>Technicité facile</p><p>Temps de préparation 10 minutes</p><p>Temps de cuisson 10 minutes</p><p><br></p><p>Réhydrater <strong>100 g de raisins secs</strong> avec <strong>100 g vin blanc</strong>.</p><p>Émincer <strong>2 oignons</strong> et faites les revenir dans <strong>30 g de beurre</strong>.</p><p>Couper <strong>2 pommes</strong> en brunoise et ajouter-les aux oignons presque caramélisés. Réserver.</p><p>Couper <strong>3 merguez </strong>en tronçons de 2/3 cm. Les cuire à part et réserver.</p><p>Cuire <strong>200 g de semoule</strong> selon votre préférence. Égrainer.</p><p>Mélanger l’ensemble, goûter et rectifier l’assaisonnement avec du sel, poivre et toutes épices de votre choix.</p><p><br></p><p>Chers Correspondants Culinaires, quelles sont vos impressions&nbsp;?</p><p>Avez-vous une recette à partager&nbsp;? Un souvenir culinaire à nous transmettre&nbsp;? Ou bien juste un très joli papier à lettre que vous souhaitez utiliser&nbsp;?</p><p>Tous à vos fourneaux et surtout, n’hésitez pas à nous écrire&nbsp;!</p><p><br></p><p>Correspondance Culinaire</p><p>74 rue Paul Doumer</p><p>78510 Triel sur Seine</p><p>France</p><p> </p><p>Idée originale&nbsp;: Rebecca Acosta</p><p>Montage et création sonore&nbsp;: Jules Moreau</p><p>Illustration&nbsp;: Simon Moreau</p><p>Composition musicale&nbsp;: Mateo Acosta</p>","author_name":"Rebecca Acosta"}