{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/5fd8d0441dbc38536cd56dbe/6181a3dc8d4f0300195c3cd4?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Strøken oversjøisk pinot noir","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/undefined/1608043612658-915cccd1e11266d08fe61c36a5ac6b49.jpeg?height=200","description":"<p>I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en australsk pinot noir. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon og Tommy snakker om australsk vin, lagring, matpairinger og mye mer. </p><p> </p><p>William Downie Gippsland Pinot Noir 2019. Økologisk dyrket. 20-40 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av rød vulkansk leire. Druematerialet kommer fra de to vinmarker Lucinda Estate og Berry's Creek i den sørlige delen av Gippsland i Victoria. Vinmarkene er&nbsp;<em>dry farmed</em>, altså uten kunstig vanning. Druene avstilkes og spontanfermenteres som hele bær på åpne gjæringskar med 30 dagers skallkontakt. Deretter presses mosten over på franske eikefat (hvorav 20% er nye) for videre modning i 10 måneder. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet. </p><p> </p><p>🇦🇺 Victoria, Australia </p><p>🍇 100% pinot noir </p><p>💴 549,90 </p><p>✅ Tilgjengelig på polet </p><p>📦 Unico Real Wines </p><p> </p><p>Liste over produsenter vi nevner i episoden:&nbsp;</p><ul><li>William Downie </li><li>Patrick Sullivan </li><li>Lucy Margaux </li><li>Tom Shobbrook </li><li>Penfolds </li><li>Yangarra </li><li>Timo Mayer </li><li>Mac Forbes </li><li>Luke Lambert </li><li>Castagna </li><li>Stolpman </li><li>Fourrier </li><li>Lignier </li><li>De Bortoli </li></ul><p> </p><p>Se&nbsp;<a href=\"https://kabaret.no/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">kabaret.no</a>&nbsp;for mer!</p>","author_name":"Kabaret"}