{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/5fd8d0441dbc38536cd56dbe/617918de4604e5001bc21ebf?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Oransje luring fra kultvinmakerne Enderle & Moll","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/undefined/1608043612658-915cccd1e11266d08fe61c36a5ac6b49.jpeg?height=200","description":"<p>I denne episoden smaker programleder Tommy Andresen og Simon Zimmermann på en tysk oransjevin som overrasker. Simon er restaurantsjef og vinansvarlig for Happolati i Oslo. Simon og Tommy snakker om vinpairings til mat - og særlig sterk mat, om den tyske regionen Baden og de (noe forvirrende) lokale navnene på druene her, og om naturvinens fremvekst i området. </p><p> </p><p>Enderle &amp; Moll Weissburgunder Muschelkalk 2020. Biodynamisk dyrket. 40-60 år gamle vinstokker plantet i et jordsmonn av kalkstein (muschelkalk). Druene presses i en gammel kurvpresse og mosten spontanfermenteres med ca to uker skallkontakt. Videre modning i 10 måneder på bunnfallet i store gamle fat. Vinen er ufiltrert og lavsvovlet. </p><p> </p><p>🇩🇪 Baden, Tyskland </p><p>🍇 100% weissburgunder </p><p>💴 309,- </p><p>✅ Tilgjengelig på polet </p><p>📦 Garage d’Or </p><p> </p><p>Liste over produsenter vi nevner i episoden:&nbsp;</p><ul><li>Shelter Winery </li><li>Wasenhaus </li><li>Henrik Möbitz </li><li>Schloss Neuweier </li><li>Enderle &amp; Moll </li><li>Fio </li><li>Kai Schätzel </li><li>Phillip Wittmann </li><li>Katharina Wechsler </li></ul><p> </p><p>Se&nbsp;<a href=\"https://kabaret.no/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">kabaret.no</a>&nbsp;for mer!</p>","author_name":"Kabaret"}