Le Chaï, de son vrai nom \"Massala Chaï\", est un rituel incontournable des rues indiennes. De l'écolier à l'homme d'affaires, de Calcutta à Bombay en passant par Fort Cochin, tout le monde boit du Chaï. Il existe mille recettes de cette délicieuse boisson qui mélange thé, épices, sucre et lait. Dans cet épisode, François-Xavier nous livre la sienne, et prépare pour Sidonie \"son\" Chaï, celui de ses souvenirs.
Un moment convivial et réconfortant qui suspend la frénésie ambiante le temps d'un thé.
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