Ammekupodden har besøk av Håkon Marius Kveken som deler sine erfaringer med den spennende kvegrasen Speckle Park.
Denne hardføre rasen fra Nord-Amerika vekker nå interesse i Norge, spesielt fordi den i utseende minner mye om vår egen Trønderfe og Rørosku. Vi får høre om rasens unike egenskaper som landskapspleier og hvordan den passer godt inn i eksisterende fjøsbygg på grunn av sin beskjedne størrelse.
Et av de viktigste høydepunktene er den ekstreme kjøttkvaliteten og marmoreringen, som av enkelte sammenlignes med den eksklusive wagyu-biffen. Håkon Marius forteller også om mulighetene for å krysse Speckle Park med andre raser og hvordan den kan bidra til norsk matproduksjon i særklasse.
Bli med og lær mer om denne nøysomme kjøttrasen som er skreddersydd for norske forhold.
Dagens vert er Kjetil Olsen, Produktleder i Fjøssystemer Gruppen. Har du spørsmål, innspill eller idéer, send en e-post til: podkast@fjossystemer.no
","author_name":"SpinnWill Medieproduksjon AS"}