Dans cet épisode de Ciselé, nous partons à la découverte de la banane plantain !
Il est probable que vous connaissiez les \"allocos\", ces rondelles de banane plantain frites ! Mais savez-vous qu'il existe bien d'autres manières d'accommoder cette cousine de la banane à dessert ? Pour en apprendre plus sur ce faux-fruit qui offre bien plus de possibilités qu'on ne l'imagine, ne manquez pas cet épisode de Ciselé et notamment notre rencontre avec Elis Bond, chef du restaurant \"Mi kwabo\" à Paris.
Les références de l'épisode :
Kwon - \"Don't wanna be\"
Harry Belafonte - \" Banana Boat Song\" (Day O)
Twin Musicom - African Drums (Sting) Cette musique fait l'objet d'une licence Creative Commons Attribution 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ Artiste : http://www.twinmusicom.org/
","author_name":"Basile Cammaj"}