{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/5e86763e6dc816fc1452e763/61d437f4f4100f0012cdc5aa?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Christopher Haatuft: Gourmetkokken som vil ha mer oppdrett","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/5e86763e6dc816fc1452e763/1600202890096-7522c2d05242e879c69310012800a490.jpeg?height=200","description":"<p>Christopher Haatuft driver sjømatrestauranten Lysverket, og mener noen av de bærekraftige løsningene for oppdrettsnæringen er i startgropen.</p><p><br></p><p>– Det er synd at vi i Norge, som ligger så langt fremme teknologisk på fiskeproduksjon, ikke også er fremst i verden på andre arter, mener Haatuft.</p><p><br></p><p>Denne episoden er en del av serien Veien til fremtidens havnæring, som er støttet av Unesco. </p><p><br></p><p>Gjest:</p><ul><li>Christopher Haatuft, kokk og rådgiver i Astanor</li></ul><p><br></p><p>Programledere: Kim Gabrielli (UN Global Compact Norge) og Øystein Eriksen Søreide (Abelia). </p><p><br></p><p>Produsent: Kristian Tvedt. </p>","author_name":"United Nations Global Compact Norge "}