{"version":"1.0","type":"rich","provider_name":"Acast","provider_url":"https://acast.com","height":250,"width":700,"html":"<iframe src=\"https://embed.acast.com/$/5e3c0ae88923ba320fb98788/6763efeea94dd57894ad4562?\" frameBorder=\"0\" width=\"700\" height=\"250\"></iframe>","title":"Bærekraftig matprat med Øyvind Fylling-Jensen","thumbnail_width":200,"thumbnail_height":200,"thumbnail_url":"https://open-images.acast.com/shows/5e3c0ae88923ba320fb98788/1734601938472-6f059991-5ca0-4008-91dc-89c717583941.jpeg?height=200","description":"<p>Kan vi nordmenn ta for gitt at dagens matsystemer, som bringer oss mat fra alle verdens kroker, er stabile nok til å sikre oss nok mat og trygg nok mat? Hva er bærekraftig mat? Er Norge godt nok rustet til å møte de endringene som vil kunne skje i forhold til dette i fremtiden?</p><p>Dette er tema i denne episoden av VETpodden. Gjesten vår er Øyvind Fylling-Jensen, som fram til 6. januar 2025 er fungerende administrerende direktør i Veterinærinstituttet.&nbsp;Han er også tidligere administrerende direktør i matforskningsinstituttet Nofima.</p><p>Øyvind Fylling-Jensen har i lang tid vært opptatt av både bærekraftig mat og hvor sikre verdens matsystemer egentlig er.&nbsp;Hva ser han som hovedutfordringene for matproduksjonen vi kjenner i dag, og hva er det vi må endre for å sikre økt bærekraft?</p><p><br></p>","author_name":"Veterinærinstituttet"}